Súp rau và tôm
Thành phần:
Tôm sú: 4 củ khoai tây: 1 củ cà rốt: 1/4 củ hành tây: 1/2 củ cà chua: 1 quả cần tây: 50 g mì ống: 1 muỗng nấu : 2 lá: thìa trắng: 1 thìa kem béo: 1 thìa gia vị: muối, tiêu, bột nêm.
Súp tôm dinh dưỡng. Ảnh: Ngọc Tú
Phương pháp thao tác:
Luộc tôm vừa chín, bỏ và để ráo, và chiên 2 con tôm. Lấy súp tôm và luộc khoai tây, cà rốt, cần tây, cà chua, bánh ngọt, lá nguyệt quế, rượu trắng và nấu ăn. Cho tất cả các loại rau nấu chín và 2 con tôm đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố tốt. Đổ hỗn hợp rau trở lại vào nồi, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, và nêm lại. Đổ súp vào món ăn, thêm kem béo, sau đó đặt tôm lên món ăn. Súp kem khoai tây
Thành phần:
Súp xương heo: 1 lít thịt xông khói khô: 100 gram khoai tây: 500 gram khoai tây: 1 lon chất béo: 200 ml cần tây: 100 gram rau mùi tây: tỏi băm nhỏ: 1 muỗng Gia vị: muối, hạt tiêu, bột nêm .
Kem bắt mắt của khoai tây. Ảnh: Ngọc Tú
Hoạt động:
Khoai tây hấp tỏi. Thêm nước dùng và nấu với cần tây và hành tây cho đến khi nấu chín, sau đó giảm hỗn hợp thành một món súp dày. Đun sôi hỗn hợp một lần nữa, thêm kem béo, nêm với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, và mùa. Trang trí với nhánh rau mùi tây. Súp khoai tây kem nóng.
Lin Fuwu, đầu bếp thực hiện hai công thức này, cũng chỉ ra:
– Hai món ăn, mỗi món trong 20 phút.
– Khi rau mới nấu chín được hoàn thiện, nếu chúng được đun sôi trong một thời gian dài, chúng sẽ chín và súp sẽ không còn mùi rau đặc trưng.
Bài viết và hình ảnh: Ngọc Tú