Ngoài ra, satay tự chế có thể được giữ trong tủ lạnh lên đến 6 tháng, vì vậy nó có thể được sử dụng không thường xuyên.
Nguyên liệu tự làm rất dễ mua. Ảnh: Tâm Trần.
Nguyên liệu này rất dễ tìm, bao gồm:
– 300g sả
– 250g tiêu
– 200g tỏi
– 150g hành đỏ-800 Dầu ăn Ml
– 1,5 muỗng hạt điều
— 3 muỗng đường
– 1,5 muỗng muối
– 1 muỗng canh bột ngọt – Ảnh: Tam Tran .- — Các bước như sau: –
Đầu tiên đổ 100ml dầu ăn vào nồi. Khi dầu sôi, thêm 1,5 muỗng hạt điều màu. Nấu cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ và hạt điều đổi màu, sau đó sử dụng rây để lấy dầu hạt điều (loại bỏ hạt).
– Sả, ớt, tỏi, hành tây, rửa sạch và xay nhuyễn (độ tinh khiết khi cần)
– Lẩu để thắp sáng nồi lẩu. Thêm 700 ml dầu ăn và đun sôi.
– Thêm tỏi vào đảo cho đến khi nó chuyển sang màu vàng, sau đó thêm hẹ.
– Khi hỗn hợp tỏi và hành tây bắt đầu hơi vàng, tiếp tục thêm sả.
– Cuối cùng, thêm phần còn lại của ớt vào đảo cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ và ớt bắt đầu khô. -Bây giờ hãy thêm 3 muỗng đường + 1 và nhận 5 muỗng muối + 1 muỗng bột ngọt và dầu hạt điều lúc đầu. Tiếp tục khuấy hỗn hợp trong 5 phút.
– Lưu ý rằng trong quá trình này, nó phải được khuấy liên tục để hỗn hợp không dính vào đáy nồi. Làm lạnh trong 6 tháng. Ảnh: Tam Tran .
Nếu bạn không thích đồ ăn cay, bạn có thể trộn ớt và ớt sừng (một chút gia vị) và giảm lượng ớt.
Ngay cả khi đó chỉ là gia vị, nhưng nếu bạn tự làm, thì không có gì an toàn hơn thế này. Nếu bạn thích các món ăn cay, hãy vào bếp ngay hôm nay để chuẩn bị một món sa tế làm từ công thức Tam Trần siêu đơn giản!
Hoa An