Chiên nước mắm là một phương pháp phổ biến để chuẩn bị các nguyên liệu chính khác nhau, như gà rán, nước mắm, thịt lợn chiên lươn, v.v. Tuy nhiên, không phải tất cả các món ăn đều có cùng phương pháp chế biến. Dưới đây là cách làm ếch chiên giòn thưởng thức món cá ngon mà không bị ngán.
Thành phần:
500g thịt ếch, hành lá, nửa củ hành tây, ba tép tỏi, nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Hướng dẫn sử dụng: – –Sau khi làm thịt ếch, loại bỏ những phần không cần thiết, thêm khoảng 2 muỗng muối và vắt vào nước chanh, trộn và ép thịt ếch đều để loại bỏ chất nhầy .
Cắt thịt ếch thành miếng vừa ăn .
Làm sạch hành lá và cắt chúng thành chiều dài khoảng 4cm. Sử dụng ngón tay của bạn để cắt hành tây theo chiều dọc thành miếng nhỏ.
Đổ dầu vào nồi và đun sôi dầu ở nhiệt độ cao. Chiên ếch cho đến khi vàng và loại bỏ chúng.
Nghiền tỏi và nâu vàng trong nồi khác, hoặc loại bỏ dầu ra khỏi nồi, để lại đủ dầu. Khi nấu, cho 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm, hành lá, hành tây và thịt ếch vào nồi. — Khuấy kỹ với lửa vừa cho đến khi gia vị được hấp thụ. Thịt ếch .
Đặt thịt ếch lên nĩa và rắc hạt tiêu. Ếch chiên trong nước mắm có vị ngon hơn khi ăn với muối và chanh, và cũng có thể ăn với rau sống.