Cải Thụy Sĩ rất phổ biến vào mùa đông ở Việt Nam. Vào những ngày bận rộn hoặc buổi tối, một đĩa tỏi tây với nấm đông cô và hành lá đơn giản, nhanh gọn nhưng chắc chắn sẽ được nhiều người đón nhận đấy!
Đậu cô ve có tác dụng làm chắc xương, tăng cường miễn dịch trị liệu hệ thống, chữa bệnh thiếu máu, giúp tiêu hóa tốt, ổn định đường huyết và giúp da dẻ mịn màng. À: Bùi Thúy .
1. Nguyên liệu:
Rau xà lách luộc:
– 1 bó bắp cải (khoảng 450g)
– 1 thìa cà phê muối
-1/2 thìa cà phê dầu thực vật
– 1 lát gừng tươi đập dập
– nước
phần nước sốt:
– 2 thìa súp dầu hào
– 1 thìa cà phê cá Sương
– 1 thìa cà phê đường (tùy chọn)
– 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
– 2 – 2 củ tỏi băm nhỏ
– 1 thìa cà phê dầu mè (để món ăn ngon hơn)
– 1 muỗng canh nước
– 2 muỗng cà phê bột mì
các nguyên liệu khác:
– 10-12 cái nấm tươi. Nếu bạn không có nấm tươi, vui lòng sử dụng nấm đông cô khô
– 1/2 thìa cà phê tiêu đen
– 1 + 1/2 thìa canh dầu thực vật
1/2 củ gia vị rau
– 1 thìa hạt mè nướng (tùy chọn). Vừng cũng giúp món ăn này thơm hơn.
Vào mùa đông, gọt vỏ vẫn được nhiều chị em ưu tiên hàng đầu trong thực đơn gia đình. Ảnh: Bùi Thủy .
2. Phương pháp thực hiện:
– Bước 1: Nhặt bỏ lá già và cắt bỏ phần gốc cứng bên dưới. Đừng quên làm cho nó ngắn hơn ở phần đế, điều này sẽ tạo thành hình hoa hồng rất đẹp. Sau đó rửa sạch và để ráo. Nấm hương tươi rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo, cắt xéo trên mũ nấm để tạo hình đẹp mắt. Nếu dùng nấm đông cô khô, bạn rửa sạch rồi ngâm nước nóng cho mềm (nhớ để lại nước mắm để nấm được thơm).
– Bước 2: Chuẩn bị nước sốt: Trong một cái bát nhỏ, trộn dầu hào, nước mắm, đường, gừng, dầu mè. Để riêng.
– Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho một chút gừng, một chút muối và dầu ăn vào. Sau đó, luộc bắp cải trong 2-3 phút, cho đến khi chín. Vớt ra rửa sạch với nước sôi để nguội (để rau được xanh và giòn). Sau đó, bạn để ráo nước, vớt ra bày vào đĩa.
– Bước 4: Đổ dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi rồi cho nấm rơm vào xào đều. Sau đó cho hỗn hợp gia vị trên vào và đảo đều để gia vị ngấm đều vào nấm trong 1 đến 2 phút. Giảm lửa nhỏ, khuấy đều bột năng với một ít nước cho tan, đổ từ từ vào nồi vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại, nêm thêm gia vị cho rau củ và nêm nếm theo khẩu vị gia đình. . Sau đó đổ hỗn hợp sốt và nấm vào đĩa sốt mù tạt, trộn đều, rắc thêm một chút tiêu và mè rang (nếu muốn).
Cơm trắng này rất ngon!
Pei Shui