Thịt ba chỉ được nướng và tẩm ướp với những nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến mà lại rất ngon. – Liều lượng:
– Thịt ba chỉ: 300 g
– Sa tế: 1 lon
– Cá
– Hành khô: 3 củ
– Hành tươi
-Pepper
– Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác để dùng kèm: cà tím, đậu bắp, hành tây … để món ăn này thêm phần hấp dẫn và hấp dẫn hơn. – Phương pháp điều trị: — Chỉ cần rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành từng lát mỏng. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, hành tươi băm nhỏ.
– Trộn đều hành khô, hành tươi và nước mắm.
– Ướp thịt ba chỉ vào hỗn hợp ướp khi đã ướp đầy đủ sa tế. Rắc thêm một chút hạt tiêu, dùng đũa đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho đến khi thịt ngấm đều gia vị.
– Rửa và cắt lát các món nướng như cà tím và hành tây. Cắt đậu bắp thành từng lát mỏng .—— Nước sốt thịt pha nước mắm và sa tế .—— Thịt nướng
– Sau khi trút thịt, cho thịt ba chỉ lên vỉ nướng và dùng Than nóng để luộc hoa. Khi nướng thịt nhớ lật đều tay để thịt chín đều và tránh bị cháy. Bạn có thể xiên đậu bắp, hành tây và cà tím rồi nướng thành thịt.
Bài và ảnh: Hồng Trần