Nguyên liệu:
– gạo .
– 200 gam nấm hương tươi, các bạn có thể dùng nấm rơm, nấm đông cô hoặc thủy tiên tùy thích.
– 200g thịt băm .
– 1 thìa xì dầu
– ớt tươi, hành lá, vừng rang .—— muối .
Cách chế biến: — Nấm cắt nhỏ, ngâm nấm vào bát với chút muối hoặc thêm gừng đập dập. Sau 15 phút, vớt ra, rửa sạch, cho vào bát.
– Gạo vo sạch, để ráo nước, cho gạo vào chảo rang, gạo thơm.
– Đổ nước vo gạo vào, cho miếng rong biển vào, bật bếp điện.
– Đun đến khi nồi cơm sủi bọt thì vớt rong biển ra. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín.
– Cho thịt xay vào nồi ít mỡ, dùng thìa gỗ khuấy đều.
– Đổ một lượng nhỏ nước vào nồi.
– Tiếp tục cho xì dầu vào.
– Đảo thịt khoảng 3 phút thì cho ớt tươi và hành lá thái nhỏ vào, nếu cần thì cho vừng rang vào, tắt bếp, cho thịt ra đĩa sâu lòng.
– Khi cơm gần chín, cho nấm vào nồi, đậy vung nấu khoảng 10 phút.
– Sau khi cơm chín, tắt bếp, cho cơm và nấm vào trộn đều.
– Đổ gạo và nấm ra tô, cho thịt băm lên trên, trộn đều lên trông rất đẹp mắt.
Chili (từ BeyondKimchee)