Nguyên liệu cho 2 người:
Bắp bò: 300 gram, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, sả, sữa tươi, nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp), bột cà ri, bột năng. Gia vị: xì dầu, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn. Húng quế tươi, bánh mì sandwich.
Nguyên liệu cho món cà ri có bán ở siêu thị. Ảnh: Autumn.
Cách chế biến:
– Thịt bò cắt miếng để ướp gia vị, có thể thái mỏng hoặc thái sợi. Ướp với chút xì dầu, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm và bột cà ri.
– Rau củ quả gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Sả băm nhỏ. Hành lá: Trầu cau cắt nhỏ, nửa còn lại cắt hạt lựu.
Cắt thành trái cây, như cà ri. Ảnh: Autumn .
– Nếu cần, bạn có thể xào nhẹ cà rốt và khoai tây.
– Trong chảo, cho một ít dầu, dầu nóng cắt tỏi băm nhuyễn phi pesto rồi cho vào đảo Kuaishou đun nóng. Khoảng 30 giây thì tắt bếp.
– Phi thơm hành khô cắt hạt lựu với sả băm nhỏ và cà ri. Sau đó nêm nước vừa ăn, cho cà rốt, khoai tây và thịt bò vào nấu cho chín mềm.
– Thêm nước cốt dừa, sữa tươi, nêm vừa ăn. Sau khi đun sữa trên lửa, không nên đun quá lâu vì sữa dễ bị nát.
– Trộn một lượng nhỏ bột mì với nước lạnh và thêm từ từ cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
– Tắt bếp, đổ ra bát, thêm rau húng và tiêu. Thưởng thức với bánh mì, bún hoặc cơm.
Món nóng với bánh mì cho ngày cuối tuần thư thái. Ảnh: Autumn .
Autumn