Nguyễn Hoàng Anh Thư (Nguyễn Hoàng Anh Thư) đến từ quận Tân Phú, TP.HCM sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn đơn giản mà ngon nhất kể trên.
Nguyên liệu:
150 g bún, 50 g đậu phụ, 1 củ cà rốt, Súp lơ xanh, 100 gam nấm hương, 2 miếng đậu phụ. Gia vị: muối, dầu hào chay, bột nêm, ớt, ngò gai.
Nguyên liệu nấu ăn. Ảnh: Hồng Diễm ..
Hướng dẫn:
Bún rửa sạch, ngâm nước lạnh 30 phút cho mềm.
Rửa sạch bún. Ảnh: Hồng Diễm .—— Nấm rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 5 phút. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng hoặc bào sợi .—— Đậu que cắt sợi. Đuôi bò, gọt bỏ xơ, cắt đôi. – Đậu phụ rán vàng, cắt khoanh vàng. – Đậu hũ chiên giòn. Ảnh: Hồng Diễm .
Chảo dầu nóng, phi thơm hành khô, cho cà rốt, đậu xanh, súp lơ vào xào. Ăn.
Khi các nguyên liệu thấm gia vị, nhanh tay đổ vào bún đã ráo nước.
Đảo nhẹ tay để bún không bị nát và ngấm gia vị.
Món ăn ngon, thanh đạm. Ảnh: Hồng Diễm.
Sau khi nấu xong, bày bún ra đĩa, rắc thêm tiêu, ớt và ngò rí lên cho đẹp mắt.