Các món ăn từ giá đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì giá là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất. Sò điệp xào lá hẹ là một món ăn mới, ít người biết đến. Khoảng 15 phút nữa là bạn có thể thưởng thức bữa ăn ngon cho gia đình mình.
Thành phần:
– 300 gram sò làm sẵn.
– 300 gram lá hẹ trộn đều với nhau. – Hành, ngò, ớt, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu.
Sò lông ướp với hành, ớt bột, bột nêm, bột ngọt. Trộn đều để gia vị thấm đều vào ngao.
Cách chế biến:
Đầu tiên cho cồi sò điệp vào tô, nêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Cho hành lá và ớt băm nhỏ vào, đảo đều, đợi khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào sò. Khi chảo nóng, trút hết sò vào chảo, úp ngược lại rồi cho lá hẹ vào xào cùng. Tùy theo sở thích muốn ăn giòn hay giải mềm nhưng cần chú ý thời gian hầm trên bếp. Thêm bột nêm natri glutamat và nếm lại. Nếu bạn tham lam, hãy thêm một thìa cà phê đường để làm phong phú món ăn này.
Cuối cùng, trút sò điệp xào tỏi tây ra tô lớn, trang trí đĩa với ngò rí, rắc tiêu lên trên.
Thành phẩm có màu sắc và mùi thơm khó cưỡng.
Bài và ảnh: Thiệu Ni